WIR

Wir – das sind York und Kerstin. Es gibt  über unsere Rösterei eine Kurzreportage, die Ihr euch über Youtube anschauen könnt: 

Auf nen Sprung #10: Kaffee rösten in der Kaffeerösterei Katermann Denstorf – YouTube

York ist schon seit seiner Jugend von der Welt des Kaffees fasziniert. Erinnerungen an seinen ersten „echten“ Milchkaffee in Lübeck, die Gespräche mit Freunden und auch Fremden sowie die Vielfältigkeit der Kaffeezubereitung haben seine Phantasie beflügelt und nicht wieder losgelassen. Aus der Faszination wurde über die Jahre echtes Interesse. Der Wissendurst wurde zunächst durch das Studieren von Fachliteratur und dem Schauen von Dokumentationen über Herstellungsverfahren und Möglichkeiten der Verarbeitung befriedigt.

Danach folgte die Teilnahme an verschiedenen Röstseminaren. York wollte sein Wissen weitergeben und gab erste Kaffeekurse mit Verkostungen und Kaffeekunde, die großen Anklang fanden. Dann kam noch unser toller Hof hinzu und es gab nur eine logische Konsequenz: „Butter bei die Fische!“ und die Gründung unserer eigenen Rösterei „Katermann“.

Wir freuen uns, euch ebenfalls für guten Kaffee, seine Herkunft, Eigenheiten, seine Zubereitung und vieles andere mehr zu begeistern.